Linia Gastrotek de cuptoare cu convecție este concepută pentru gastronomie profesională oferind posibilitatea a trei proceduri diferite de gătit: convecție cu umidificare, aburire, convecție/aburire combinate. Modelele de cuptoare Gastro - direct cu aburire sau generația cu boiler - permit utilizatorului să lucreze cu o mare flexibilitate și să atingă cele mai bune rezultatele de gătit împreună cu ușurința de utilizare și întreținere a echipamentului. Versiunile E și P sunt echipate cu sondă de miez.