• COD: MINISTAR RING
• Producător: LOGIUDICE - ITALIA
▪ Capacitate: 3 versiuni - 4 / 5 / 6 camere de coacere
▪ Putere calorică: 28.000 Kcal (32 Kw) - 44.000 (51 Kw)
▪ Suprafață de coacere: 3.44 m² - 9.10 m²
▪ Temperatura maximă: +300°C
▪ Greutate: 1280 Kg - 2650 Kg
▪ Alimentare: gaz, motorină, combustibil solid
▪ Putere electrică pentru ventilator și sistemul de control: 1 Kw
▪ Iluminare interioară cu becuri halogen
▪ Generator de abur dublu, încorporat, cu sistem de picurare
▪ Uși cu două geamuri și cu dublu sistem de blocare
▪ Prevăzut cu hotă si valvă de evacuare aburi
▪ Sistem de incarcare manual, integrat in cuptor, cu încărcarea si descărcarea întregii vetre
▪ Structură panouri interior și exterior din inox
▪ Canal de ardere construit cu cilindri refractari de oțel
▪ Termostat electronic pentru reglarea temperaturii și un termostat de protecție
▪ Sistem de avertizare sonoră la intrarea injectorului în avarie
▪ Panou de comandă digital cu programator timp coacere și dotat cu avertizare sonoră

Cuptorul cu tuburi anulare Ministar este solutia inteligenta pentru un perfect proces de coacere. Un cuptor practic și compact, avand dimensiuni reduse, cu canale de cărămidă refractară ce garanteaza coacerea atenta si blanda, tipica cuptoarelor cu tuburi anulare dar si flexibilitatea unui cuptor ciclotermic. Tuburile au diametrul extern de 21 mm si diametrul intern de 15 mm, fiind proiectate sa reziste la o presiune de peste 800-1000 bari.
Este dotat cu un panou de comenzi uşor accesibil, sistem vaporizare (independent pe fiecare cameră în parte unde se asigură abur din belşug, abur reglabil bineînţeles separat pe fiecare cameră), sistem eliminare abur în exces, temporizator coacere, etc.
Cuptorul poate fi incarcat sau descarcat cu ajutorul unui dispozitiv de incarcare sau a unui panacod.
Tehnologia este combinată cu vechile practici pentru a crea un cuptor pentru coacere tradițională, ideală pentru pâine, chifle, baghete, produse de patiserie, pizza și prăjituri.