• Producător: TONELLI - ITALIA
▪ Opțiune dublă de motorizare
▪ Alimentarea manuală sau automată a unei game largi de ingrediente
▪ Sistem de management computerizat, mai mult de 50 de rețete

Cu produse variind de la sisteme mari, automatizate și computerizate, la mixere pentru întreprinderi de dimensiuni mai mici, sistemul de mixare planetar combină utilizarea unuia sau a două unelte cu răzuitorul, în funcție de un raport prestabilit de rotație, pentru a garanta o amestecare de calitate. O gamă largă de ustensile, interschimbabile în funcție de tehnologia produsului, face ca mixerele planetare să fie echipamentul cel mai versatil pentru a obține orice fel de produse de panificație și cofetărie. Se pot obține: aluate semi-zaharoase, marțipan, creme și mousse-uri, produse de panificație, amestecuri pentru prăjituri, meringue, ciocolată, aluaturi dulci și sărate.