• COD: R400
• Producător: GAMI - ITALIA
▪ Putere: 2.7 Kw
▪ Alimentare: 230/ 400V - 50 Hz
▪ Capacitate cuvă: 25 Kg
▪ Dimensiuni ( LxAxH ): 580 x 750 x 1550 mm
▪ Greutate: 126 Kg
▪ Panou de comandă digital
▪ Carcasă din oțel inoxidabil AISI 304
▪ Buton de oprire/ urgențe
▪ Montată pe roți blocante

Mașină automată pentru fluidizarea ciocolatei cu funcționare continuă pentru topirea în ”bain-marie” și mixarea glazurilor care nu necesită temperare. Cuva are o capacitate de 25 Kg și este echipată cu un brat de malaxare care uniformizează temperatura și păstrează glazura fluidă.
Beneficiile sunt produse finite de calitate superioară cu luciu perfect, textură bună a glazurii, fără bule de aer, îmbunătățește transferul de aromă și are proprietăți bune de păstrare pe tot timpul termenului de valabilitate.