• COD: ASE EVO
• Producător: MIXER POLIN - ITALIA
▪ Putere motor: 6.3 - 12.1 Kw
▪ Capacitate: 80 - 300 kg aluat, în funcție de model
▪ Greutate: 690 - 1160 kg
▪ Cuva, brațul spiral, grilaj de protecție din inox si structură din oțel vopsit
▪ Panou comandă electromecanic
▪ Sistem hidraulic pentru acționarea blocului de malaxare și fixarea căruciorului cuvei
▪ Rotații cuvă cu impuls în două sensuri (sensul acelor și inversul acelor de ceasornic)
▪ Echipat cu două temporizatoare electronice pentru gestionarea a două viteze de lucru (viteză lentă - pentru omogenizarea ingredientelor și viteză rapidă - pentru aerarea aluatului)
▪ Are circuit adițional ce permite continuarea procesului de malaxare în cazul unor defecțiuni ale sistemului electronic

Datorită căruciorului cuvei extractibile din gama de mixere ASE EVO, permite transferul ușor și în condiții de siguranță a unor cantități mari de aluat, se poate obține un management eficient în timpul procesării, atunci când se adaugă ingrediente și atunci când se lasă aluatul să crească.
Motorul de inversare a direcției cuvei pentru gama ASE permite prelucrarea omogenă și rafinată chiar și a unor cantități mici de aluat.