• COD: MDM
• Producător: MAC PAN - ITALIA
▪ Capacitate distribuție: 3 - 50 L/min
▪ Dimensiuni ( LxAxH ): 200 x 400 x 600 mm
▪ Dozaj maxim: 999.99 L
▪ Greutate: 8 kg
▪ Memorează 9 programe de lucru
▪ Temperatura apei: + 1° → 60°C.
▪ Putere electrică instalată/ alimentare: 0.1 kW / 220V
▪ Modelul MDM controlează temperatura și cantitatea
▪ Tastatură digitală pentru a seta numărul de litri

Utilizare:
▪ Dozează apa la temperatura dorită, setată de utilizator
▪ Se realizează o hidratare treptată a făinii ducând astfel la mărirea elasticității glutenului și o calitate superioară a aluatului
▪ Dozaj electronic de înaltă precizie
▪ Citirea instantanee a temperaturii apei
▪ Senzor de detectare a temperaturii aluatului

Avantajele dozatorului:
▪ Obținerea unui aluat de consistență constantă la fiecare șarjă de lucru
▪ Temperatura constantă a apei folosite în procesul de producție, care influențează direct temperatura aluatului și prin urmare și calitatea acestuia

Nu va fi necesară reglarea continuă a utilajelor datorită fluctuației de consistență a aluatului.
Acest dozator nu încălzește apa ci dozează un amestec de apă de la rețea la temperatura și cantitatea dorită de către utilizator. Este recomandat ca sursa de apă caldă să nu fie la o distanță mai mare de 6 m.
Dozator apa simplu de utilizat și esențial pentru controlul cantității de apă utilizată atunci când se prepară aluatul. Toate dozatoarele sunt echipate cu structură din PVC, care etanșează de praf și umiditate.